化工方面：是有機(jī)合成領(lǐng)域中常用的原料或中間體。通過參與諸如縮合、取代等化學(xué)反應(yīng)，可用于合成多種有機(jī)化合物，例如某些精細(xì)化工產(chǎn)品、高分子材料等。在化工合成中的使用量取決于目標(biāo)產(chǎn)物的合成路線和反應(yīng)條件等因素。
在食品添加劑領(lǐng)域，DL-丙氨酸主要用于調(diào)味料和營養(yǎng)增補(bǔ)劑。它可以改善食品的風(fēng)味，增強(qiáng)調(diào)味效果，同時作為甜味劑使用，提升咸菜、醬腌菜等食品的口感。
。
工業(yè)方面：在微生物發(fā)酵工業(yè)中，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分之一，為微生物的生長提供氮源等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于微生物的生長和代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生。添加量需根據(jù)具體的發(fā)酵工藝和所使用的微生物種類來合理調(diào)整。另外，在一些工業(yè)原料的配方中也可作為原料成分使用。
應(yīng)用范圍：
調(diào)味品、飲料、乳制品、烘焙食品等
用量建議：
每千克食品中添加量通常為0.1~0.5克，具體根據(jù)產(chǎn)品類型和工藝調(diào)整
紡織行業(yè)方面：在紡織行業(yè)中直接應(yīng)用相對較少。不過在一些新型紡織助劑或功能性纖維的研發(fā)過程中，DL - 丙氨酸可能作為潛在的原料成分參與其中。
食品添加劑方面：可作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。常添加在一些谷物制品、飲料、乳制品等食品中。在食品生產(chǎn)中，依據(jù)不同食品的配方和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適量添加，一般添加量大概在 0.1% - 1% 之間（具體添加量因產(chǎn)品而異）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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