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梨糖醇還具有保濕和穩(wěn)定食品結構的作用，有助于延長食品的保質期，山梨糖醇具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，但其熱值與蔗糖相近。對于軟飲料，山梨糖醇的使用量可達1.3g/L；冷飲中可達70g/L；糖果中可達21g/kg；焙烤食品中可達50g/kg；布丁類中可達8g/kg；糖衣中可達0.5g/kg；裱花中可達280g/kg。用途：山梨糖醇在紡織行業(yè)的應用相對較少，但可能用于某些特定的紡織品處理或染色過程中。 用法用量：由于具體信息較少，無法給出詳細的用量和用法建議。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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