分子式
無水甘氨酸鎂:Mg (C?H?NO?)?
二水合甘氨酸鎂:Mg (C?H?NO?)??2H?O
外觀:白色粉末或結晶性粉末,無臭,無味;二水合物在干燥空氣中易緩慢失去結晶水。
溶解性:易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
甘氨酸鎂是由鎂離子與甘氨酸通過配位鍵形成的有機金屬化合物,通常以二水合物形式存在,可通過鎂鹽(如氧化鎂、碳酸鎂)與甘氨酸在水溶液中反應制得,是一種白色結晶性粉末,在多個領域中作為原料或功能性材料應用。
用法用量:依據(jù)國家食品添加劑使用標準(如 GB 2760),在乳制品、谷物及其制品、飲料中使用,添加量通常為 0.05-0.2 g/kg(具體依食品種類調整)。
用法用量:肥料生產中按配方比例添加,通常占原料的 1%-5%;有機合成中作為反應物,按化學計量比使用。
用法用量:需符合相關食品安全標準及規(guī)定。例如:
在固體飲料中,大使用量為5.0 g/kg(以甘氨酸鎂計),需均勻混合以確保分布均勻;
在嬰幼兒配方食品中,按生產需要適量使用,終產品中鎂含量需符合營養(yǎng)強化劑使用標準。
用途:
作為化工原料制備其他鎂化合物(如甘氨酸鎂復鹽)或催化劑載體(如用于部分有機反應的催化體系)。
在材料工業(yè)中用于制備鎂基功能材料(如陶瓷、復合材料的添加劑)。
用途:
織物處理劑:作為功能性添加劑,用于改善織物的抗皺性、耐磨性或抗靜電性能;
染色助劑:在染色過程中作為勻染劑或固色劑,提高染色效果和色牢度。
飼料中甘氨酸鎂的添加量根據(jù)動物種類、生長階段及飼料配方確定,通常為每噸飼料添加0.5-2公斤;
化工原料使用中,用量根據(jù)合成反應的需求確定,一般占反應體系總質量的1%-5%。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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