作為紡織品后處理劑的成分之一，對紡織品進行處理，可改善紡織品的手感、柔軟度等性能。在處理劑中的添加量根據處理工藝和產品要求而定，例如在柔軟整理劑中添加一定比例的 L - 脯氨酸來達到理想的柔軟效果，但目前在紡織行業(yè)的應用相對較少，添加量等還需進一步探索和研究。
作為食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中，用于調整食品的營養(yǎng)成分。常添加于谷物制品（如面包、面條）、飲料、乳制品等食品中。添加量依據產品的營養(yǎng)需求和相關標準而定，例如在每千克谷物制品中，可能添加幾克的 L - 脯氨酸（具體依產品配方而定）。
具體用量和用法需根據紡織品的種類、加工要求和工藝條件確定，目前尚無廣泛報道，建議咨詢紡織行業(yè)人士。
可作為某些化工反應的催化劑或助劑，利用其官能團的特性促進反應的進行或改善反應條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據實際情況確定。
可應用于紡織印染助劑的制備。添加到印染助劑中的 L - 脯氨酸可能有助于改善染料與纖維之間的結合力，提高染色效果，包括染色的均勻性和色牢度等。其添加量需根據印染工藝和助劑配方來確定，一般在助劑配方的一定比例范圍內，比如可能在 0.5% - 5%（質量分數）左右（具體依配方而定）。
可改善食品的風味和質地。在一些肉制品、烘焙食品等的加工中，適量添加 L - 脯氨酸可能對食品的口感、色澤等產生影響，提升食品品質。添加量一般在食品總量的一定比例范圍內，具體比例需根據產品要求調整。
在工業(yè)微生物發(fā)酵中，L - 脯氨酸可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分之一，為微生物生長提供氮源、碳源等營養(yǎng)物質，促進微生物合成特定的工業(yè)產品，如某些生物酶、生物制劑等。添加量因微生物種類和發(fā)酵工藝的不同而有所差異，一般在培養(yǎng)基成分中占一定比例，例如可能在 0.1% - 1%（質量分數）左右。
性狀：通常為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜。易溶于水，在乙醇中溶解，在乙醚中幾乎不溶。熔點約為 220 - 222℃（分解）。在常溫常壓下，性質相對穩(wěn)定，但在高溫、強酸、強堿等條件下可能發(fā)生化學變化。
簡介：L - 脯氨酸是一種具有特殊環(huán)狀結構的氨基酸，屬于有機化合物。其分子結構中包含一個亞氨基和一個羧基，形成了一個五元含氮雜環(huán)。L - 脯氨酸可通過化學合成、微生物發(fā)酵或從天然蛋白質水解等方式制得。在多個領域中，它常作為重要的原料或添加劑參與各類產品的生產過程。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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