乳糖是一種常見(jiàn)的二糖，其化學(xué)名稱為L(zhǎng)actose，CAS號(hào)為63-42-3，分子式為C12H22O11，分子量為342.30。乳糖是一種白色結(jié)晶性顆粒或粉末，無(wú)臭，味微甜，甜度約為蔗糖的70%。它在水中易溶，不溶于乙醇、氯仿或乙醚。

原料或助劑：可用于生產(chǎn)表面活性劑、保濕劑、防凍劑或作為合成其他化學(xué)品的原料。
用量：根據(jù)具體工藝需求，一般范圍為1%-8%（以反應(yīng)體系質(zhì)量計(jì)）。

在工業(yè)領(lǐng)域，乳糖可用于制備培養(yǎng)基、色層吸收劑及賦形藥等。在紡織行業(yè)，乳糖可能用于某些特定的工藝中，但具體應(yīng)用需參考相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

外觀：白色結(jié)晶性粉末或晶體，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，晶體呈顆粒狀或粉末狀。
溶解性：微溶于水（20℃時(shí)溶解度約 18 g/100 mL），不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，水溶液呈中性。

用途：作為化工原料用于制備乳糖酸、乳糖酰胺等衍生物，或作為中間體參與糖類化合物的合成反應(yīng)，也可用于制備吸附劑或色譜填料。

用量：根據(jù)具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般建議添加量為5%-20%（以干基計(jì)），需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)要求。

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