25-羥基維生素D3是維生素D3在體內(nèi)的活性形式之一。維生素D3是膽固醇的衍生物,在體內(nèi)需經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)化為活性形式才能發(fā)揮作用。
25-羥基維生素D3通常表現(xiàn)為白色或類白色結(jié)晶性粉末,無臭無味,具有較好的穩(wěn)定性,但需避光保存以防止分解。
官能團(tuán)特性:分子中含羥基(-OH)和甾環(huán)結(jié)構(gòu),可參與酯化、氧化等化學(xué)反應(yīng)(非功能性描述,僅為化學(xué)特性)。
用法用量:在食品中的添加量需根據(jù)食品種類、配方和預(yù)期的營養(yǎng)效果來確定,并需遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用規(guī)定。通常,每100克食品中添加的25-羥基維生素D3量在25~100微克之間,但具體數(shù)值可能因產(chǎn)品類型和市場需求而有所不同。
用途:在護(hù)膚品配方中作為原料成分(非功能性描述,僅為化妝品原料)。
用法:溶解于油相成分(如辛酸 / 癸酸甘油三酯)中,在乳化階段加入,溫度控制在 50~60℃。
用量:不同國家 / 地區(qū)法規(guī)差異顯著(如歐盟 EFSA 規(guī)定食品中為 1~5 μg/kg),工業(yè)應(yīng)用需嚴(yán)格遵循目標(biāo)市場標(biāo)準(zhǔn)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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