【產品名稱】:傳明酸
【英文名】:TRANEXAMIC ACID
【CAS】 1197-18-8
【分子式】:C8H15NO2
【分子量】:157.21
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
【產品性狀】:白色結晶性粉末,無臭,味微苦,水中易溶解?！敬鎯l件】:本品應密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地
【性質描述】: 熔點 300%26deg;C,水溶性 1g/6ml【含 量】: >99%(%)【熔 點】:185-186.5℃(℃)【干燥失重】 lt;0.10%%(%)
適用于各類食品加工,用于肉制品生產、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結劑,提高產品的切片性、彈性。
加工干酪:防 液收縮。 餡餅:糊狀效應,增加質感。
奶粉:防 脂和乳漿分離。 調味品:懸浮劑,賦形劑,帶來亮澤感覺。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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