低聚果糖是一種天然存在的功能性低聚糖，主要由蔗糖通過酶解或微生物發(fā)酵法制得。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，常溫下為白色或淡黃色粉末，具有甜味（甜度約為蔗糖的30%-50%），無熱量，不參與人體代謝，是食品工業(yè)中常用的益生元。低聚果糖可促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)平衡，同時也可作為食品添加劑改善食品質(zhì)地。

物理性質(zhì)：熔點(diǎn)約 102-104℃（分解溫度隨聚合度不同略有差異），在酸性條件下（pH 4-7）穩(wěn)定性較好，高溫加工時（低于 120℃）不易分解，吸濕性較低（相對濕度 60% 以下不易結(jié)塊）。

用法用量：根據(jù)具體應(yīng)用場景調(diào)整，例如：
生物發(fā)酵中，低聚果糖的添加量根據(jù)微生物種類及發(fā)酵工藝確定，通常為發(fā)酵液體積的1%-5%；
化工合成中，用量根據(jù)反應(yīng)需求確定，一般占反應(yīng)體系總質(zhì)量的2%-10%。

用法用量：飼料中添加量為 0.2%-1.5%（占飼料質(zhì)量）；日化品配方中，保濕劑添加量為 0.5%-2%（依工藝需求調(diào)整）。

用途：
作為化工原料用于制備表面活性劑、粘合劑（如參與多糖類化合物的改性合成）。
在造紙工業(yè)中，可作為紙張涂層的增稠劑或保水劑，改善紙張柔韌性。

用途：
作為紡織助劑中的保濕劑或柔軟劑成分，用于纖維處理工藝（如織物整理劑配方，提升纖維親水性和光澤度）。

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