| 供應(yīng)商 | 江蘇華策生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 70.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 吉林γ-聚谷氨酸,γ-聚谷氨酸 |
| 所在地 | 江蘇省徐州市工業(yè)園 |
1年
用法用量：
用量因產(chǎn)品特性和工藝要求而異，典型范圍為 0.01%-0.1%（以處理液計(jì)）。
示例：在紡織品染色前處理中添加0.05%的γ-聚谷氨酸，可提高染料利用率15%-20%。
簡(jiǎn)介：γ- 聚谷氨酸（簡(jiǎn)稱 γ-PGA）是由 L - 谷氨酸或 D - 谷氨酸通過(guò) γ- 氨基與羧基之間的酰胺鍵連接形成的均聚物，存在不同旋光構(gòu)型（如 L - 型、D - 型、DL - 型），無(wú)固定旋光性（因聚合度與構(gòu)型分布影響）。
用量：作為增稠劑添加到飲料中時(shí)，典型用量范圍為 0.05%-0.3%（以飲料總質(zhì)量計(jì)）；在果醬、果凍產(chǎn)品中，添加量通?？刂圃?0.1%-0.5%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)）；用于烘焙食品作為保濕劑時(shí)，用量一般為面粉質(zhì)量的 0.2%-1.0%；實(shí)際應(yīng)用中需嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)厥称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)，如中國(guó) GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)增稠劑類別的規(guī)定。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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