微波在茶葉殺青的應用主要是其產(chǎn)生的熱效應。當磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。

微波茶葉殺青機特點：

微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設備殺青速度快、、效果好、更加節(jié)能環(huán)保。

新型微波殺青機，采用三層微波設計，層主要是快速提溫殺青；二層和三層輔助脫水。微波茶葉殺青機現(xiàn)在廣泛應用于：鐵觀音、竹葉青、菊花、金銀花、等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青，殺青效果顯著。

設備配有智能控制系統(tǒng)，一鍵開機、自動關機，殺青出來的茶葉相對于其他殺青方式更均勻、穩(wěn)定，對茶葉無傷害投金量更低，殺青投金量至少2兩以上。

微波殺青機做出來的茶葉顏色一致性好、色澤更綠更透。

殺青機由于是三層設計，設備更短不占用廠地，采用靜音風機工作噪聲更小。

由于微波殺青是采用的水的高分子運動，殺青出來的茶葉更柔軟均勻，生產(chǎn)過程中便于成形，不用扎堆大量的節(jié)約了生產(chǎn)時間。

微波殺青介紹：微波是一種波長為1-1000mm，頻率為300ghz～300mhz的電磁波。在食品工業(yè)中，微波常用頻率為915～2450mhz。微波會與物料中的極性物質(zhì)(如水分、蛋白質(zhì)和脂肪等)相互作用，通過使物料極性的取向隨外電磁場發(fā)生變化，造成分子急劇的摩擦和碰撞，從而在同一瞬間加熱物料的各部分。相比常規(guī)加熱中所采用的外部加熱模式，微波利用介質(zhì)損耗原理，采取內(nèi)部加熱的方式，通過分子極化和離子導電兩個效應對物料進行直接加熱。所以，微波加熱具有選擇性、即時性、性，以及熱慣性小、穿透性好、加熱均勻且易于控制等特點，并且微波技術(shù)的應用有利于環(huán)境保護和能源的節(jié)約。

     微波茶葉殺青機是一種新型的茶葉殺青機設備，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，尤其殺青葉的色澤更是普通滾筒殺青機無法比擬的。

一、 微波在茶葉殺青中的應用：

生產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式

、蒸汽殺青方式，試驗結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)更良好，微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大。

    微波在茶葉殺青的應用主要是其產(chǎn)生的熱效應。當磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的

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主營產(chǎn)品: 微波烘干設備,微波干燥殺菌設備,微波烘焙設備,微波殺青設備

山東康來機械設備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，從事研發(fā)、生產(chǎn)微波設備的高新技術(shù)企業(yè)。其主導產(chǎn)品有：微波干燥設備、微波殺菌設備、微波真空干燥設備、微波食品滅菌干燥設備、微波藥材滅菌干燥設備、微波昆蟲(黃粉蟲、蠅蛆)干燥設備、微波真空萃取設備、微波口服液滅菌設備、微波木材干燥設備、微波陶瓷固化設備、微波橡膠硫化設備、微波玻纖干燥設備、微波紙張干燥設備、微波廢物消毒設備、微波試驗爐等多種系列微波設備。 　　公司憑借多年設計、制造微波設備的經(jīng)驗，可以按用戶的不同要求提供設備設計方案，供用戶選擇。公司所供產(chǎn)品免費負責安裝、調(diào)試、操作培訓;實行“三包”，保修一年和終身技術(shù)服務。 　　大量供應工業(yè)微波設備配件：松下系列磁控管(2M167B-M11、2M210M1…..)各種型號工業(yè)微波變壓器、高壓硅堆(二極管)、高壓電容、微波設波輸送帶、電阻、信號反饋采樣板、溫度開關、波導等相關配件!另承接各種微波設波的安裝調(diào)試、維修、改造等相關業(yè)務。公司的技術(shù)人員有多年的實踐經(jīng)驗，可對各種微波設波設備稍加改造從而完善您現(xiàn)有設備因設計、制造所造成的缺陷，提高設備的試用壽命減少設備的維護費用。讓您的設備更加適應公司的生產(chǎn)工藝，大大提高產(chǎn)量與質(zhì)量，真正讓微波設備在實際生產(chǎn)中體現(xiàn)出節(jié)能。 　　康來微波本著“創(chuàng)新、務實、嚴謹、”的康來精神，始終秉承以人為本、不斷開拓、用戶至上、誠心服務的理念，中將中國的微波技術(shù)在諸多領域的開發(fā)應用，為我國加工業(yè)的發(fā)展和提高作出大的貢獻。 濟南康來微波設備有限公司誠摯歡迎新老朋友惠顧、考察、洽談!! 　　山東康來機械設備有限公司 因為用心，所以!!!

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