主要作用:
中文別名:癸烯醌;泛醌;泛癸利酮;輔酵素Q10;2-(3,7,11,,31,35,39-十甲基-2,6,1-四十碳十烯基)-5,6-二甲氧基-3-甲基-p-苯醌;輔酶Q-10;Water_soluble輔酶Q-10;還原性輔酶Q-10;還原及Water_soluble輔酶Q-10。
可廣泛的用于食品、化妝品、膳食補(bǔ)充劑等行業(yè)。
在如此眾多的營養(yǎng)強(qiáng)化劑中,根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇營養(yǎng)強(qiáng)化劑,應(yīng)遵循一定的原則。
輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑,能激活人體細(xì)胞和細(xì)胞能量的營養(yǎng),具有提高人體、增強(qiáng)抗氧化、和增強(qiáng)人體活力等功能,醫(yī)學(xué)上廣泛用于,國內(nèi)外廣泛將其用于營養(yǎng)保健品及食品添加劑。
中文名稱:輔酶Q10
輔酶Q10(Coenzyme Q10)又稱泛醌(Ubiquinone,縮寫UQ),是一種存在于自然界的脂溶性醌類化合物,其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E與質(zhì)體醌相似。在人類身體細(xì)胞內(nèi)參與能量制造及活化,是預(yù)防形成*的抗氧化成份。
泛醌分子中含有一個由多個異戊二烯單位組成的、與對苯醌母核相連的側(cè)鏈,該側(cè)鏈的長度根據(jù)泛醌的來源而有不同,一般含有n=6–10個異戊二烯單位。對于哺乳動物,n=10,因此又稱輔酶Q10。
輔酶Q10(Coenzyme Q10)又稱泛醌(Ubiquinone,縮寫UQ),是一種存在于自然界的脂溶性醌類化合物,其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E與質(zhì)體醌相似
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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