L-蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品等食品。
與葡萄糖共熱可產(chǎn)生焦香味，有增香作用。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-蘇氨酸的具體應(yīng)用可能涉及某些特定的化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程，但具體細(xì)節(jié)可能因應(yīng)用領(lǐng)域的不同而有所差異。
在紡織行業(yè)中，L-蘇氨酸的具體應(yīng)用并不廣泛，可能用于某些特定纖維或織物的處理，但具體細(xì)節(jié)需要根據(jù)實際應(yīng)用情況而定。
L-蘇氨酸是畜禽飼料中的重要元素，通常與其他飼料添加劑如賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸一起使用。L-蘇氨酸是豬飼料的第二束縛氨基酸和家禽飼料的第三束縛氨基酸，在飼料行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。
L-蘇氨酸是一種有機化合物，其化學(xué)名稱是α-氨基-β-羥基丁酸。L-蘇氨酸于1935年由W.C.Ro在纖維蛋白水解物中被發(fā)現(xiàn)，并被證實為必需氨基酸之一。它具有四種立體異構(gòu)，但只有L-型具有生物學(xué)活性。
L-蘇氨酸具有旋光性，并且是不經(jīng)過脫氫酶作用和轉(zhuǎn)氨基作用，而是通過特定的酶催化而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)的氨基酸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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