用途:乳糖醇在工業(yè)和化工領域的應用相對較少直接提及,但可能作為某些特殊產(chǎn)品的原料或添加劑使用。例如,乳糖醇可能用于生產(chǎn)某些化學品或作為某些工業(yè)過程的穩(wěn)定劑。
乳糖醇是一種通過乳糖加氫還原制得的多元醇,具有清爽溫和的口感,其甜度約為蔗糖的40%,熱量相對較低。乳糖醇在食品工業(yè)中作為一種重要的功能性甜味劑被廣泛使用,具有多種的性能和應用價值。
乳糖醇為白色結晶性粉末,無臭或略有特性氣味,味甜,口感清爽,帶有微弱的后味。其甜度適中,熱量較低,且穩(wěn)定性好,不易被口腔細菌分解產(chǎn)生酸性物質(zhì),因此具有防齲齒的作用。
用途:乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑。它可廣泛應用于糖果、巧克力、硬糖、軟糖、口香糖、冰淇淋、焙烤食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)中,為這些產(chǎn)品提供甜味和口感上的優(yōu)化。此外,乳糖醇還可用于果汁(味)型飲料、乳飲料等飲品中,調(diào)節(jié)其甜度和口感。
用途:在工業(yè)和化工領域,乳糖醇的應用相對較少,但可作為某些化學產(chǎn)品的原料或中間體使用。其具體應用情況需根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方要求來確定。
用途:乳糖醇在紡織行業(yè)中的應用尚未有廣泛報道。由于乳糖醇具有某些化學性質(zhì),理論上可能通過間接方式用于紡織品的生產(chǎn)或加工過程,但具體應用情況尚需進一步研究和驗證。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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