秋季氣溫下降時，及時啟動小功率軸流風機，使糧食溫度與氣溫同步下降。當冬季寒潮和干燥寒冷天氣到來時，可使用大功率離心風機將糧溫迅速降至10℃以下甚至更低。為來年安全儲糧奠定了良好基礎。將計算機糧情測控系統(tǒng)與機械通風相結合，利用計算機確定通風時機，及時啟動風機，實現(xiàn)機械通風智能化，才能真正把握每一個通風機會，而在夏季，我們也可以利用夜間捕捉短期低溫低濕。有機會時，及時啟動風機進行通風換氣，排除糧堆上部空間的濕熱空氣，減少庫溫對上部糧溫的影響。
糧面冷卻機能糧堆處于低溫狀態(tài)，抑制糧食的呼吸速率和蟲、霉的生長，延緩糧食老化和品質變質，對環(huán)境無害。機組出風口的溫濕度可人為調節(jié)。它不受自然氣候條件的限制。它可以隨時處理發(fā)霉和熱的食物。還可根據(jù)實際需要達到冷卻析出、冷卻保水、冷卻回火等效果。
糧面冷卻機適用于各種有機械通風系統(tǒng)的倉庫，設備可移動到多個倉庫使用，有利于提高設備的使用效率。冷糧機低溫儲糧技術雖然自成一體，但與其他儲糧技術也有很好的互補性。與自然機械通風相結合，不僅可以有效降低成本，而且可以實現(xiàn)更好的綜合效益互補。
根據(jù)晚稻水分高、易受熱發(fā)霉等特點，對超過安全水分標準的晚稻應進行干燥處理或盡快通風，逐漸降低其含水量。水分達標后，利用低溫季節(jié)通風，將糧溫降至5-10℃以下。在氣溫升高前，可利用稻谷導熱性差的情況及時進行密閉貯藏，以減少外界條件的影響。
糧食冷卻機是一種移動式機械制冷調濕通風機組，由制冷系統(tǒng)、溫濕度控制系統(tǒng)和送風系統(tǒng)組成。與普通機械制冷設備相比，其制冷原理相同，只是增加了后加熱裝置。冷糧機工作時，離心風機將過濾后的高溫空氣送入蒸發(fā)器，通過熱交換將空氣冷卻至7℃左右。在冷卻過程中，高溫氣體的相對濕度隨溫度的降低而增加，蒸發(fā)器后面的空氣相對濕度可高達95%。由于在濕度恒定的情況下，氣溫每升高1℃，相對濕度降低5%左右，因此可以將相對濕度降低到預先設定的值，然后將干燥的冷空氣通入糧食中通過送風管和布風器進行堆垛，從而降低儲糧溫度，控制糧堆濕度，實現(xiàn)低溫儲糧。
新稻因呼吸作用強、糧溫、水分高，應適當通風，以降溫和降水。尤其是秋季涼爽時，糧堆內溫差較大。此時應加強通風，將糧面深翻，散發(fā)糧堆的熱量，防止結露。條件允許時可采用機械通風。低溫密閉充分利用冬季寒冷干燥的天氣進行通風，使糧食溫度降至10度以下，水分在安全標準內。春季氣溫回升時，將蓋子密封，確保安全度過夏季。
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