它還可用于糖果、糕點、飲料、冰淇淋等制品中，以增加產品的保濕性和延長保質期。用法用量需根據具體食品配方和工藝要求確定，通常作為添加劑的一部分，按比例混合使用。
工業(yè)：在工業(yè)領域，山梨糖醇可用作表面活性劑、增塑劑、乳化劑的原料，以及用于制造聚氨酯泡沫塑料的穩(wěn)定劑。其使用量和配比依據具體工業(yè)產品的生產需求而定。
化工行業(yè)：在化工領域，山梨糖醇可參與多種化學反應，作為合成某些精細化學品的中間體。其使用方式和量根據目標產品的生產工藝要求進行調整。
山梨糖醇是一種白色、無臭、具有甜味的結晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和乙酸。它廣泛存在于自然界的某些水果、蔬菜中，也可通過化學方法從葡萄糖等原料制得。
作為甜味劑：山梨糖醇因其低熱量特性，常用于無糖或低糖食品中，如糖果、飲料、糕點等，為產品提供甜味而不增加過多熱量。
山梨糖醇為白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇和乙醚。其熔點較高，有良好的熱穩(wěn)定性，不易吸濕，適用于多種食品加工和儲存條件。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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