食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴(yán)格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此，不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。
食品添加劑的作用
合理使用食品添加劑可以防止食品變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香，味等。
辦理食品添加劑進(jìn)口報關(guān)需要的單證：
，要準(zhǔn)備食品添加劑自動進(jìn)口許可證的文件：
1.衛(wèi)生證
2.產(chǎn)地證
3.檢測報告
4.自由銷售許可證
5.食品添加劑的樣品
6.食品添加劑的標(biāo)簽
7.成分含量
8.食品添加劑的經(jīng)營有了以上的文件就可以開始辦理食品添加劑的自動進(jìn)口許可證了。
第二步：食品添加劑標(biāo)簽備案，進(jìn)口食品添加劑經(jīng)營企業(yè)到當(dāng)?shù)亍俺鋈刖硻z驗檢疫局”領(lǐng)取表格，提交下列申報文件：
1、企業(yè)備案申請表格；
2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（蓋章）；
3、印制好的中文標(biāo)簽（3張）：(按照現(xiàn)行要求，保留的原正面標(biāo)簽顯示的外文在中文標(biāo)簽上有對應(yīng)譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張是原樣大小，可以是彩色打印件)；
4、食品添加劑英文標(biāo)簽樣張（1套）及相對應(yīng)的中文翻譯件；(保留原正面標(biāo)簽顯示的外文并在中文標(biāo)簽上有對應(yīng)譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。
進(jìn)口報關(guān)報檢: 貨物到港后我司馬上安排到船公司換單并辦理報檢、報關(guān)手續(xù)，1-2工作日內(nèi)出具進(jìn)口海關(guān)稅單交給收貨人繳稅。
A. 報檢部分：報檢時需提地證、衛(wèi)生證書、合同、裝箱單、提單等單證。進(jìn)口還需提供： 1. 標(biāo)簽審核申請表中文標(biāo)簽樣張（5份）；
2. 原標(biāo)簽及中文翻譯件（各5份）（注名產(chǎn)地）；
3. 反映產(chǎn)品特定屬性的材料，必要時向施檢部門提供檢驗報告；
4. 衛(wèi)生文件以及貨物申明文件，接受檢驗檢疫并辦理標(biāo)簽審核。 預(yù)包裝食品添加劑中文標(biāo)簽樣張需按GB10344-2005《預(yù)包裝食品添加劑標(biāo)簽通則》要求自行制作。對監(jiān)督檢驗合格的加貼“進(jìn)口食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標(biāo)志”，簽發(fā)衛(wèi)生證書正本。監(jiān)督檢驗不合格的不準(zhǔn)進(jìn)口。
食品添加劑回收后有什么作用：
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014中一共有283種食品添加劑。除此之外還有可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑有75種。允許使用的食品用香料有393種，允許使用的食品用合成香料有1477種。可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需限定的加工助劑有38種，需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑有種。食品用酶制劑有種。
回收食品添加劑：食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：
1、防止變質(zhì)：
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的；
2、改善感官：改善食品感官性狀：適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。
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