乳礦物鹽是一種以乳清為原料，經(jīng)過去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分制成的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，主要含有鈣和磷等礦物質(zhì)。其CAS號為74-79，分子式為C?H??NO?·ClH。乳礦物鹽呈乳白色易流動粉末，風(fēng)味良好，pH值低于3.8時完全溶解，略帶白色渾濁的蛋白質(zhì)。
用途：可作為工業(yè)生產(chǎn)中的礦物原料，用于制備建筑材料（如涂料填料、膠粘劑增強(qiáng)劑）、水處理劑（如硬度調(diào)節(jié)劑、絮凝助劑）、農(nóng)業(yè)肥料（如復(fù)合礦物添加劑）等。
穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，高濕環(huán)境可能吸濕的，與強(qiáng)酸的、強(qiáng)堿接觸易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，高溫下部分成分可能分解的。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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