低聚半乳糖的分子式一般形式為-(Gal)_n-Glc，其中Gal代表半乳糖殘基，Glc代表葡萄糖殘基。
應用：低聚半乳糖廣泛應用于嬰幼兒配方奶粉、功能性食品和保健品等領域，以模擬母乳中的營養(yǎng)成分，幫助嬰幼兒建立健康的腸道菌群。同時，它也常用于其他食品中作為甜味劑或功能性成分。
簡介：低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其甜味，熱值較低，保濕性。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多。
低聚半乳糖通常呈白色粉末狀，或無色透明至淡黃色糖漿狀，具體形態(tài)可能因生產工藝和產品形式而異低聚半乳糖。
它具有較強的耐酸性、耐熱性，在加工過程中的高溫殺菌和人體胃酸環(huán)境中都能保持穩(wěn)定，不會失去其特性它具有較強的耐酸性、耐熱性，在加工過程中的高溫殺菌和人體胃酸環(huán)境中都能保持穩(wěn)定，不會失去其特性。
用法用量：在嬰幼兒配方奶粉中的添加量通常根據產品配方和營養(yǎng)需求確定，但一般遵循國家相關標準。在其他食品中的添加量也需根據產品特性和使用目的進行調整。
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