羊奶粉礦物質(zhì)含量豐富：山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高，但鈉、氯、鉀比牛奶低，從營養(yǎng)角度講，山羊奶優(yōu)于牛奶。而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4--8倍，豐富的礦物質(zhì)和維生素，對增加體質(zhì)預(yù)防疾病有一定的作用。
富含維生素：山羊奶的維生素總量比牛奶高，每100g山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克。其中維生素C的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。維生素D含量也比牛奶高。山羊把胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成無色維生素A的能力強(qiáng)，所以山羊奶中胡蘿卜素含量甚微，奶油呈白色。
羊奶是營養(yǎng)全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，羊乳中天然核酸 （DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細(xì)胞對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞健康發(fā)育，羊乳中天然?；撬岣哌_(dá)47、7毫克/升，含豐富的腦磷 脂，核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質(zhì)能促進(jìn)孩子視力，大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，提高思維和記憶功能。羊乳中還含有生物活性因子環(huán)磷腺苷，它具有信息傳導(dǎo)和調(diào)節(jié)功能。
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