它特別適用于干酪、冰淇淋、肉類制品（如火腿、香腸）及水產(chǎn)肉糜制品等。在面包、餅干、面類中的用量通常為0.2%至0.5%，在冰淇淋中的用量為0.3%至0.7%，在肉類制品中的用量為1%至3%。
在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，酪蛋白的具體用途和用量可能因應用場景和產(chǎn)品需求而有所不同。一般來說，它可能用作涂料的基料、塑料的添加劑、紡織品的整理劑等。
化工：
用途：在化工領域，酪蛋白可能用于制造某些特殊化學品或作為原料。
用法用量：具體用法和用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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