供應(yīng)商 | 安徽新圣生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 145.00元 |
型號(hào) | 25kg |
保質(zhì)期 | 24 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
關(guān)鍵詞 | N-乙酰氨基葡萄糖 |
所在地 | 安徽省合肥市工業(yè)園 |
1年
N - 乙酰氨基葡萄糖是一種氨基糖衍生物,由葡萄糖經(jīng)乙?;磻?yīng)制得。工業(yè)產(chǎn)品通常為白色結(jié)晶性粉末,可通過(guò)化學(xué)合成或生物發(fā)酵工藝生產(chǎn),需符合相關(guān)工業(yè)級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(如純度、干燥失重等指標(biāo))。
N-乙酰氨基葡萄糖是一種天然存在的氨基糖,廣泛分布于甲殼類動(dòng)物外殼(如蝦、蟹)、昆蟲(chóng)外骨骼及真菌細(xì)胞壁中。工業(yè)上主要通過(guò)酸解甲殼素或微生物發(fā)酵法制備,其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,易溶于水,溶液呈弱酸性,不溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑。N-乙酰氨基葡萄糖是食品工業(yè)及化工領(lǐng)域中重要的原料之一。
化學(xué)合成:參與制備非離子表面活性劑或特種化學(xué)品。
樹(shù)脂合成:用于生產(chǎn)水溶性樹(shù)脂或涂料。
用量:依據(jù)反應(yīng)體系或產(chǎn)品需求確定,例如作為合成原料時(shí)用量為體系總質(zhì)量的0.5%-3%。
外觀:白色結(jié)晶性粉末,無(wú)機(jī)械雜質(zhì)。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚、氯仿。
氣味:無(wú)臭,味微甜。
其他性質(zhì):化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,在常溫下不易分解,耐高溫性能良好,具有一定的吸濕性。
應(yīng)用場(chǎng)景:
乳制品:用于酸奶、奶酪等產(chǎn)品的質(zhì)地改良。
飲料:作為穩(wěn)定劑防止沉淀分層。
烘焙食品:作為保濕劑延長(zhǎng)保質(zhì)期。
應(yīng)用場(chǎng)景:
生物化工:作為碳源或氮源參與微生物發(fā)酵,或用于合成生物基材料(如聚酰胺、氨基酸)。
飼料工業(yè):作為添加劑改善飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)或適口性。
所屬分類:食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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