L-瓜氨酸(L-Citrulline)是一種非蛋白質(zhì)氨基酸,其化學(xué)式為C6H13N3O3,分子量為175.19,CAS號為372-75-8。它是一種白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,具有酸味,微溶于水,不溶于乙醇和乙醚,熔點在214-221°C之間
。
作為紡織品后處理劑的成分之一,對紡織品進(jìn)行處理,可改善紡織品的手感、柔軟度等性能。在處理劑中的添加量根據(jù)處理工藝和產(chǎn)品要求而定,例如在柔軟整理劑中添加一定比例的 L - 瓜氨酸來達(dá)到理想的柔軟效果。
作為食品的營養(yǎng)成分補(bǔ)充劑添加到一些食品中,用于調(diào)整食品的營養(yǎng)組成。例如在一些運(yùn)動飲料、營養(yǎng)棒、特殊配方食品中可能會添加 L - 瓜氨酸。添加量依據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而定,比如在運(yùn)動飲料中每升可能添加幾克(具體依產(chǎn)品配方而定)。
可作為某些化工反應(yīng)的催化劑或助劑,利用其官能團(tuán)的特性促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行或改善反應(yīng)條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據(jù)實際情況確定。
用途:L-瓜氨酸可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、代鹽劑和鮮味劑。在食品工業(yè)中,能提高食品的營養(yǎng)價值,改善食品的口感和風(fēng)味,增強(qiáng)食品的鮮味。
簡介:L - 瓜氨酸是一種非必需氨基酸,屬于有機(jī)化合物。它含有氨基、羧基和特殊的胍基結(jié)構(gòu)??赏ㄟ^化學(xué)合成、微生物發(fā)酵或從天然物質(zhì)中提取等方法獲得。在多個領(lǐng)域可作為原料或添加劑使用,參與不同產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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