HACCP體系作為科學(xué)的預(yù)防性食品安全體系，具有以下特點：
①HACCP是預(yù)防性的食品安全體系，但它不是一個孤立的體系，建立在良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）的基礎(chǔ)上。
②每個HACCP計劃都反映了某種食品加工方法的專一特性，其在于預(yù)防，設(shè)計上防止危害進(jìn)入食品。
③HACCP不是體系，但使食品生產(chǎn)大限度趨近于“零缺陷”?？捎糜诒M量減少食品安全危害的風(fēng)險。
④恰如其分地將食品安全的責(zé)任歸于食品生產(chǎn)商及食品銷售商。
⑤HACCP強調(diào)加工過程，需要生產(chǎn)加工廠與的交流溝通。監(jiān)管人員通過確定危害是否正確地得到控制來驗證工廠HACCP實施情況。
⑥克服傳統(tǒng)食品安全控制方法（現(xiàn)場檢查和成品測試）的缺陷，當(dāng)將力量集中于HACCP計劃制定和執(zhí)行時，對食品安全的控制更加有效。
⑦HACCP可使監(jiān)管人員將精力集中到食品生產(chǎn)加工過程中易發(fā)生安全危害的環(huán)節(jié)上。
⑧HACCP概念可推廣延伸應(yīng)用到食品質(zhì)量的其他方面，控制各種食品缺陷。
⑨HACCP有助于改善企業(yè)與、消費者的關(guān)系，樹立食品安全的信心。
上述諸多特點之根本在于HACCP是使食品生產(chǎn)廠或供應(yīng)商從以終產(chǎn)品檢驗為主要基礎(chǔ)的控制觀念轉(zhuǎn)變?yōu)榻牟少徤a(chǎn)到消費，鑒別并控制潛在危害，食品安全的全面控制系統(tǒng)。
HACCP認(rèn)證的好處。
風(fēng)險控制：將食品安全的從終產(chǎn)品的檢驗轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)過程中的潛在危害識別和控制，預(yù)防不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生。
資源優(yōu)化：通過少的資源投入，實現(xiàn)有效的食品安全控制。
消費者保護(hù)：建立緊急召回機制，由企業(yè)高層組成的小組負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，大程度保護(hù)消費者利益，為消費者提供安全放心的產(chǎn)品。
國際認(rèn)可：HACCP作為控制食源性疾患的有效措施，得到了國際和國內(nèi)的廣泛認(rèn)可。
法律合規(guī)：通過HACCP認(rèn)證，企業(yè)可以確保其產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。
市場競爭：獲得HACCP認(rèn)證的企業(yè)在市場競爭中更具優(yōu)勢，能夠贏得消費者的信任。
國際合作：HACCP認(rèn)證是國際上公認(rèn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有助于企業(yè)在國際市場上獲得認(rèn)可。
補助：獲得HACCP認(rèn)證的企業(yè)，可關(guān)注當(dāng)?shù)卣撸暾堁a助。
HACCP體系的創(chuàng)立階段！?。?br />
HACCP體系是20世紀(jì)60年代由美國Pillsbury公司H.Bauman博士等與宇航局和美國陸軍Natick研究所共同開發(fā)的，主要用于航天食品中。1971年在美國次國家食品保護(hù)會議上提出了HACCP原理，立即被食品藥物管理局(FDA)接受，并決定在低酸罐頭食品的GMP中采用。FDA于1974年公布了將HCCP原理引入低酸罐頭食品的GMP。1985年美國科學(xué)院(NAS)就食品法規(guī)中HACCP有效性發(fā)表了評價結(jié)果。隨后由美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗署(FSIS)、美國陸軍Natick研究所、食品藥物管理局(FDA)、美國海洋漁業(yè)局(NMFS)四家及大學(xué)和民間機構(gòu)的組成的美國食品微生物學(xué)基準(zhǔn)咨詢(NACMCF)于1992年采納了食品生產(chǎn)的HACCP七原則。1993年FAO/WHO食品法典批準(zhǔn)了《HACCP體系應(yīng)用準(zhǔn)則》，1997年頒發(fā)了新版法典指南《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》，該指南已被廣泛地接受并得到了國際上普遍的采納，并將其作為國際通用的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。
所屬分類：企業(yè)認(rèn)證/體系認(rèn)證
本文鏈接：http://www.008xyx.com/sell/info-a12bfgcktc752b.html
iso22000認(rèn)證渠道
面議
產(chǎn)品名：ISO22000體系認(rèn)證
食品行業(yè)的HACCP認(rèn)證價格
面議
產(chǎn)品名：haccp認(rèn)證
北京小型裝飾公司ISO9001認(rèn)證費用
6000元
產(chǎn)品名：ISO9001認(rèn)證
東城CS系統(tǒng)集成二級認(rèn)證多少錢
面議
產(chǎn)品名：CS系統(tǒng)集成二級認(rèn)證
通遼GB/T27922商品售后服務(wù)認(rèn)證價格
5000元
產(chǎn)品名：GB/T27922商品售后服務(wù)認(rèn)證
昌平水利水電工程ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證辦理麻煩嗎
6000元
產(chǎn)品名：ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
北辰公路路面工程ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證辦理流程
6000元
產(chǎn)品名：ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證
武清水利水電工程施工ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證辦理流程
6000元
產(chǎn)品名：ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證