五常大米是中國的大米品種之一，被譽(yù)為“稻中”。它不僅在國內(nèi)享有盛譽(yù)，還出口到世界各地。五常大米富含營養(yǎng)，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等，每100克大米中含有約77克碳水化合物、約7克蛋白質(zhì)、約1克脂肪。 五常大米適合用來煮飯、煮粥或制作各種米飯菜肴。它的口感軟糯，香氣撲鼻，讓人食欲大增。無論是在家庭日常飲食中還是在餐廳中，五常大米都是備受推崇的選擇。 總的來說，五常大米是中國黑龍江省五常市產(chǎn)地的一種大米，以其飽滿的米粒、潔白的色澤和軟糯的口感而。它是中國的大米品種之一，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。


五常大米是可檢測的，只有某些代表品質(zhì)的指標(biāo)合格才允許被稱為五常大米，比如，食味值85+，直鏈淀粉含量15-20%，膠稠度70mm+。2017年國家食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)開始抽檢各公開銷售的五常大米，雖然抽檢還不夠普及，深度還不夠，也不夠常態(tài)，但這已經(jīng)是個(gè)好苗頭，我相信，未來造假的成本會(huì)越來越高，直到被法律制裁，而越來越多的普通消費(fèi)者也有望吃到放心的良心的米。


關(guān)于五常大米，還有兩個(gè)層面的問題需要補(bǔ)充，一個(gè)是儲(chǔ)藏，一個(gè)是煮飯。 貯藏條件，方式，決定了米的品質(zhì)，以及保鮮期，保質(zhì)期（請注意，保質(zhì)并不等同于保鮮），通常包裝注明的條件其實(shí)并不科學(xué)的，是行業(yè)約定成俗的習(xí)慣性的標(biāo)注，米的質(zhì)量并不能得到有效的保障，作為普通消費(fèi)者買了米吃的還少，本地氣溫還高，那么就在冷柜給自己喜歡的大米留個(gè)地兒吧，別跟肉蔬菜什么的挨著就行。一碗大家都滿意的米飯，煮飯技巧，和用水，所用的鍋都相關(guān)，要把這些吃透絕不是簡單的，以為自己是經(jīng)驗(yàn)老道的廚娘，廚師，煮飯年頭夠長就是做好米飯的資本，其實(shí)還真不見得啊。不同季節(jié)的米，不同含水率的米在不同條件下，不同的鍋中用水也不一樣。


品質(zhì)特點(diǎn)
外觀：金健五常貢米米粒細(xì)長，粒形飽滿，晶瑩透亮；金健東北貢米則顆粒飽滿，晶瑩剔透，外觀十分誘人。
口感：煮熟后，金健五常貢米口感軟糯香甜，富有彈性，咀嚼起來有嚼勁，并且?guī)в袧庥舻拿紫?，冷飯不回生；金健東北貢米口感細(xì)膩，香氣撲鼻，吃起來香甜可口，米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。
營養(yǎng)：富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素 B 族、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能為人體提供所需的能量和營養(yǎng)，維持身體正常的生理功能。

金健五常米是一種大米品種。五常市地處黑龍江中部平原，氣候適宜、土壤肥沃，以種植稻米而。金健五常米以其顆粒飽滿、色澤潔白、口感細(xì)膩的特點(diǎn)而受到消費(fèi)者的喜愛。 金健五常米的種植過程嚴(yán)格控制，選用的種子進(jìn)行播種，并進(jìn)行科學(xué)的田間管理，確保稻谷的生長環(huán)境。在收割后，經(jīng)過精細(xì)的加工和篩選，去除雜質(zhì)和碎米，保留了米粒的完整度。


黑土地是珍貴自然的饋贈(zèng)，也是五常大米風(fēng)味特的根本來源。 目前全世界僅存三塊黑土地，分別位于歐洲東部的烏克蘭平原、美國的密西西比平原、中國的東北平原。黑土地特有的草灰土，是由草木落葉春秋往復(fù)經(jīng)億萬年積淀腐熟，可謂肥得流油，土中含有機(jī)物高達(dá)4％以上，名副其實(shí)當(dāng)?shù)酶嚯閮勺帧?除此之外，東北水稻區(qū)日照充分，全年日照總時(shí)長為2400—2900小時(shí)，的光能資源對水稻高產(chǎn)十分有利。加上高寒地區(qū)生長慢，一年只出一季谷物，五常大米有更多的時(shí)間積累風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)。

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