丙酮酸鈣是一種有機鈣鹽，由丙酮酸與鈣結(jié)合形成。丙酮酸是糖類、蛋白質(zhì)與脂類代謝過程中的中間產(chǎn)物，而鈣是人體必需的常量元素。丙酮酸鈣將兩者結(jié)合，具有較高的穩(wěn)定性，廣泛應用于食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域。
用途：
化學反應原料或助劑：參與特定的化學過程，制備出具有特定性能的化合物或材料。
用法用量：
具體用量和用法因應用場景和產(chǎn)品需求的差異而有所不同，需要根據(jù)具體的化學反應條件、產(chǎn)品配方和工藝要求來確定。
目前尚未有明確的應用案例和統(tǒng)一的用法用量標準，如需應用，需要進行充分的研究和試驗以確定其適用性和效果。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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