L-色氨酸為白色至微黃色片狀結晶或結晶性粉末，無臭或微臭，味微苦。其熔點為281~282℃（或289℃分解），并長時間光照可能著色。
此外，L-色氨酸在水中微溶，在乙醇中極微溶解，不溶于氯仿、乙醚，但在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)中，L-色氨酸的具體應用尚未明確。然而，其化學性質可能為其在特定紡織工藝或產品中的應用提供可能性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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