魚腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用， 加熱后作用減弱．體外試驗(yàn)證明，魚腥草煎劑對(duì)多種革蘭陽性細(xì)菌和陰性細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉?xiàng)U菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內(nèi)痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用．魚腥草乙醚提取物在體外對(duì)結(jié)核桿菌有明顯抑制作用．魚腥草中提取得到的一種油狀物， 對(duì)各種微生物（尤其對(duì)霉菌和酵母）均有抑制作用，對(duì)溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯抑制作用；對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌亦有抑制作用．但也有報(bào)道認(rèn)為， 魚腥草煎劑抗菌作用不甚明顯。

地上部分含揮發(fā)油、內(nèi)含抗菌有效成分癸酰乙醛（deCanoy acetaldehyde），月桂醛（lauric aldehyde），a-蒎烯（a-pinene）和芳樟醇（linlool），前兩者并有特異臭氣。還含甲基正壬基甲酮（methyL-n-nonylketone），樟烯（camphene），月桂烯（myrcene），檸檬烯（limonene），乙酸龍腦酯（bornyl acetate），丁香烯（caryophellene）。通常所說的魚腥草素指的是癸酸乙醛的亞硫酸氫銷的加成物。另含阿福甙（afzelin），金絲桃甙（hy-perin），蕓香甙（rutin），綠原酸（chlorogenic acid））以及β-谷甾醇（β-sitosterol），硬脂酸（stearic acid），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleicacid）。葉含槲皮甙（qUercitrin），花和果穗含異槲皮甙（iso-quercitrin）。

生物堿是桑葉的主要活性成份，日本學(xué)者Asano等（1994）從桑葉中分離出多種多羥基生物堿，包括DNJ（1-脫氧野尻霉素）、N-甲基-1-DNJ（N-Me-DNJ）、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-（2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羥基-去甲茛菪烷（去甲茛菪堿）等7種生物堿。其中DNJ（1-脫氧野尻霉素）在植物界中，唯桑葉。

桑葉中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇（β-sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、菜油甾醇（Camposterol）、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷（β-sitolsterol β-D-glucoside）、蛇麻脂醇（羽扇豆醇，Lupeol）、內(nèi)消旋肌醇（Myoinositol）、昆蟲變態(tài)激素、牛膝甾酮（Inokosterone）、蛻皮甾酮（Ecdysterone）等。

玫瑰茄的嫩葉和葉柄作西餐中的涼拌菜——“色拉”；花萼可作；種子可榨油食用，出油率達(dá)14-18%?；ㄟ€含有豐富的維生素C，有很好的營養(yǎng)價(jià)值。 玫瑰茄可用來沖泡茶和制作飲料，其味酸，還可以提取玫瑰茄色素，用作食品行業(yè)的食品添加劑。具有清熱解暑、養(yǎng)顏、消斑、解酒等功效。

莖皮纖維堅(jiān)韌，可制繩索；莖干的木質(zhì)部分可作造紙?jiān)希黄淙赓|(zhì)花可以加工成為可口的果汁、果醬、果凍、果酒等，而且加工容易，除釀酒外，上述食品家庭都可自制；花中可提取色素，應(yīng)用于糖果、飲料中，穩(wěn)定性好。種子可榨油供工業(yè)用和食用，萼片是飲料、食品的原料。枝條的莖皮纖維可作紡織原料。

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