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羧甲基淀粉鈉簡介
羧甲基淀粉鈉，又稱為CMS-Na，是一種陰離子淀粉醚，屬于變性淀粉的一種，是醚類淀粉與水溶性陰離子高分子型化合物的結(jié)合體。它無味、、不易霉變，當(dāng)取代度大于0.2時易溶于水，形成膠體狀溶液，對光、熱穩(wěn)定。但不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。
羧甲基淀粉鈉的性狀
羧甲基淀粉鈉呈現(xiàn)為白色或黃色的粉末狀，具有良好的水溶性，能在冷水中溶解，形成透明的粘稠液體。其水溶液在堿中較為穩(wěn)定，但在酸性環(huán)境下，粘度會降低，因此不適用于強酸性環(huán)境。
羧甲基淀粉鈉在各行業(yè)中的用途及用法用量
食品添加劑行業(yè)
用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等，常用于面包、冰淇淋、果醬等食品中，以增加食品的粘稠度和口感，提高食品的穩(wěn)定性。
用法用量：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，羧甲基淀粉鈉在面包中的大用量為0.02g/kg，冰淇淋中為0.06g/kg，醬類、果醬中為0.1g/kg。使用時，根據(jù)食品的種類和工藝要求，將適量的羧甲基淀粉鈉與食品原料混合均勻即可。
工業(yè)行業(yè)
用途：在石油、紡織、造紙、日化等工業(yè)中，羧甲基淀粉鈉可用作增稠劑、分散劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等，以提高產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。
用法用量：根據(jù)產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝來確定具體的用量。一般來說，將羧甲基淀粉鈉與其他原料按一定比例混合均勻即可。需要注意的是，在使用前應(yīng)確保羧甲基淀粉鈉與其他原料的相容性良好。
農(nóng)業(yè)行業(yè)
農(nóng)業(yè)方面應(yīng)用較少，但在某些特定情況下，如農(nóng)藥制劑中，羧甲基淀粉鈉可能作為穩(wěn)定劑或增稠劑使用。
用法用量：根據(jù)農(nóng)藥制劑的配方和生產(chǎn)工藝來確定具體的用量。使用時，將羧甲基淀粉鈉與農(nóng)藥原藥和其他輔料混合均勻即可。
化工行業(yè)
用途：在化工行業(yè)中，羧甲基淀粉鈉可用作粘合劑、填充劑、分散劑等，以提高產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。此外，它還可以用于制備其他化工產(chǎn)品如涂料、油漆等的輔助材料。
用法用量：根據(jù)產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝來確定具體的用量和使用方法。一般來說，將羧甲基淀粉鈉與其他原料按一定比例混合均勻即可。需要注意的是，在使用前應(yīng)確保羧甲基淀粉鈉與其他原料的相容性良好，并遵循相關(guān)的安全操作規(guī)程。
總的來說，羧甲基淀粉鈉是一種廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)的多功能添加劑。在使用時，應(yīng)根據(jù)具體的應(yīng)用環(huán)境和需求來確定其用量和使用方法，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和性能達到佳狀態(tài)。同時，還應(yīng)注意遵循相關(guān)的安全操作規(guī)程和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)過程的安全性和合規(guī)性。
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