作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到各類食品中，用于提升食品的營養(yǎng)含量。常添加于谷物制品（如面包、面條、大米制品）、飲料（如運(yùn)動飲料、果汁飲料）、乳制品等食品。添加量依據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定，例如在每千克面包中，可能添加幾克的 L - 賴氨酸鹽酸鹽（具體依產(chǎn)品配方而定）。
在工業(yè)微生物發(fā)酵中，L - 賴氨酸鹽酸鹽可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分之一，為微生物的生長和代謝提供氮源、碳源等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)微生物合成特定的工業(yè)產(chǎn)品，如某些生物酶、生物制劑等。添加量因微生物種類和發(fā)酵工藝的不同而有所差異，一般在培養(yǎng)基成分中占比在 0.1% - 1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）左右。
性狀：通常呈現(xiàn)為白色至類白色的結(jié)晶性粉末，無明顯氣味或帶有輕微特殊氣味。易溶于水，其水溶液呈酸性；在乙醇中微溶，在乙醚等有機(jī)溶劑中幾乎不溶。具有較好的穩(wěn)定性，但在高溫、高濕環(huán)境下或與堿性物質(zhì)接觸時可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
用途：
作為飼料添加劑，為動物提供必需氨基酸，促進(jìn)健康生長；
用于生產(chǎn)復(fù)合氨基酸輸液和其他營養(yǎng)補(bǔ)劑。
用途：
直接應(yīng)用較少，但基于其化學(xué)性質(zhì)，未來可能在某些特定的紡織助劑或添加劑中有所應(yīng)用，例如改善紡織品的性能或加工過程。
簡介：L - 賴氨酸鹽酸鹽是 L - 賴氨酸與鹽酸反應(yīng)形成的一種鹽類化合物。由 L - 賴氨酸的氨基與鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)制得，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，保留了 L - 賴氨酸的基本碳鏈結(jié)構(gòu)，同時引入了氯離子?？赏ㄟ^化學(xué)合成的方法大量制備，常作為一種重要的原料或添加劑應(yīng)用于多個領(lǐng)域的產(chǎn)品生產(chǎn)過程中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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