| 供應(yīng)商 | 安徽新圣生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 65.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 干酪素生產(chǎn)廠家電話,貴州干酪素,干酪素 |
| 所在地 | 安徽省合肥市工業(yè)園 |
1年
干酪素是以牛奶為原料，通過酸沉淀或酶凝法提取的含磷蛋白質(zhì)混合物，工業(yè)上作為基礎(chǔ)原料用于食品、化工、紡織等領(lǐng)域（僅客觀描述來源與應(yīng)用范疇）。
簡(jiǎn)介：干酪素又稱酪蛋白，是動(dòng)物乳汁中的含磷蛋白，是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體，約占牛奶中蛋白總量的80%，也是奶酪的主要成分。
肉制品：灌腸類產(chǎn)品中添加 1%~3%，與水混合形成凝膠結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)肉餡持水性和黏結(jié)力。
烘焙食品：面包、蛋糕預(yù)拌粉中添加 0.3%~0.8%，優(yōu)化面團(tuán)韌性，延緩淀粉老化速度。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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