L-精氨酸是一種重要的氨基酸,在自然界中以兩種立體異構(gòu)體形式存在,即L型和D型,其中L型更為普遍。它是20種基本氨基酸之一,與組氨酸和賴氨酸同為堿性氨基酸,且堿性強。L-精氨酸在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品添加劑及化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
作為食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中,用于調(diào)整食品的營養(yǎng)成分。常添加在運動飲料、營養(yǎng)棒、谷物制品等食品中。添加量依據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和相關(guān)標準而定,例如在運動飲料中每升可能添加幾克的 L - 精氨酸(具體依產(chǎn)品配方而定)。
可作為某些化工反應(yīng)的催化劑或助劑,利用其官能團的特性促進反應(yīng)的進行或改善反應(yīng)條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據(jù)實際情況確定。
可改善食品的風味和口感,在一些肉制品、湯料等食品加工中,適量添加 L - 精氨酸可能對食品的味道產(chǎn)生積極影響。添加量一般在食品總量的一定比例范圍內(nèi),具體比例需根據(jù)產(chǎn)品要求調(diào)整。
用途:L-精氨酸在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用信息相對較少,但基于其化學性質(zhì),可能在某些特定的化學處理或染色過程中有潛在應(yīng)用,如改善纖維的染色性能或提高織物的柔軟度等。
簡介:L - 精氨酸是一種含有氨基和胍基的有機化合物,屬于氨基酸的一種。它可通過化學合成、微生物發(fā)酵或從天然蛋白質(zhì)水解等方式獲得。在化學結(jié)構(gòu)上具有多個官能團,使其在多個領(lǐng)域能夠作為原料或添加劑參與不同產(chǎn)品的生產(chǎn)過程,是一種在化工及相關(guān)行業(yè)有一定應(yīng)用價值的物質(zhì)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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