亞麻籽膠，又稱富蘭克膠、胡麻膠，是一種從亞麻籽中提取的天然植物膠。它屬于食品添加劑中的增稠劑類別，具有增稠、乳化、穩(wěn)定、膠凝和發(fā)泡等多種功能特性。
穩(wěn)定性：耐鹽性，氯化鈉濃度≤8%時粘度無顯著變化；熱穩(wěn)定性好，100℃處理30分鐘后粘度保留率達92%；pH適用范圍廣，在3.0-9.0范圍內(nèi)粘度保持率超過85%。
用途：用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑等，改善食品的黏度、口感、質(zhì)地和品質(zhì)。
應(yīng)用場景：冰淇淋、乳制品、飲料、果醬、肉制品、面制品、糕點等。
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產(chǎn)品名：中鏈甘油三酯
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產(chǎn)品名：蛋黃粉
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產(chǎn)品名：D-氨基葡萄糖鹽酸鹽
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產(chǎn)品名：氨糖
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產(chǎn)品名：D-氨基葡萄糖硫酸鈉鹽
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產(chǎn)品名：D-氨基葡萄糖硫酸鉀鹽