用法：
在烘焙食品（如面包、餅干）中作為原料，改善面團延展性和產(chǎn)品色澤；
在含乳飲料、植物基飲品中作為增稠劑和乳化穩(wěn)定劑原料；
在速凍食品、肉制品中作為填充劑，調(diào)整產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)。
用途：作為原料或添加劑參與特定化學(xué)反應(yīng)或工藝過程，提高產(chǎn)品性能和質(zhì)量。
用法用量：根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定用量，通常需進行小規(guī)模試驗以優(yōu)化添加量和反應(yīng)條件。
雨生紅球藻粉是由雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）提取制成的粉末狀產(chǎn)品，富含天然蝦青素，含量約占細胞干重的2.7%~3.8%。其蝦青素具有強抗氧化性，同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，為多種應(yīng)用提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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