食品添加劑（英文名：Food Additives）是指食品在生產(chǎn)、加工、貯藏等過程中為了改良食品品質(zhì)及其色、香、味，改變食品的結(jié)構(gòu)，防止食品氧化、腐敗、變質(zhì)和為了加工工藝的需要而加入到食品中的天然物質(zhì)或化學(xué)合成物質(zhì)。
日化產(chǎn)業(yè)即日用化工品產(chǎn)業(yè)，如鞋油、洗潔精等。 根據(jù)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)分類，日化產(chǎn)業(yè)習(xí)慣分為以下六大類： （1）化妝品（含美容化妝品、清潔化妝品、護(hù)膚品、發(fā)用化妝品）； （2）洗滌用品（含皂類、洗衣粉、洗滌劑）； （3）口腔用品（含牙膏、漱口水等）； （4）香味劑、除臭劑； （5）驅(qū)蟲滅害產(chǎn)品； （6）其他日化產(chǎn)品（如鞋油、地板蠟等）。
油溶性香精制備也較為簡單，將香精基10～20份和80～90份植物油、丙二醇溶劑混勻即可制得。乳化香精制備時需分別制備油相和水相，將主香劑、食用油、密度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑和防腐劑混合制備油相，將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩(wěn)定劑、著色劑等混勻制成水相，再將水相和油相經(jīng)高壓勻質(zhì)乳化即可制得乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體系。
香精是賦予化妝品以一定香氣的原料，它是制造過程中的關(guān)鍵原料之一。香精選用得當(dāng)，不僅受消費(fèi)者的喜愛,而且還能掩蓋產(chǎn)品介質(zhì)中某些不良?xì)馕丁Ｏ憔怯啥喾N香料調(diào)配混合而成,且?guī)в幸欢愋偷南銡?即香型。化妝品在加香時，除了選擇合適的香型外,還要考慮到所選用的香精對產(chǎn)品質(zhì)量及使用效果有無影響。因此不同制品對加香要求不同。
例如香精這個日化原料，檸檬味的香精就有4種，有水溶性的有油溶性的有的有無色透明的，像德國洋櫻集團(tuán)生產(chǎn)的日化香精，包裝都是避光保存的塑料桶，要用鼻子聞一下香精的香味，要接觸到香精實體才能聞到香味的，就需要采購員到門店去看實物，于是，日化原料銷售市場的實體門店就有了生存的空間。
日化產(chǎn)品皆由日用化工原料組合生產(chǎn)。生產(chǎn)日化原料的廠家大部分在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。雖然電子商務(wù)方便很多廠家采購日化原料，但是由于行業(yè)的特殊性，很多日化原料還是需要采購員看到原料的樣子外觀才會購買。
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