全脂乳粉是以新鮮牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉狀產(chǎn)品。它基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。生產(chǎn)1千克全脂乳粉約需8~9千克牛奶，食用時每份奶粉需用8倍的溫開水沖調(diào)。
用法用量：具體添加量取決于產(chǎn)品的種類和配方，通常添加量在食品總重量的0.1%至10%之間。例如，在烘焙食品中，全脂乳粉與水的比例約為1:8（即1克奶粉加8毫升水），但具體比例還需根據(jù)食品配方和工藝要求來調(diào)整。
用法用量：在化工應(yīng)用中，全脂乳粉的具體用量和用法無具體數(shù)據(jù)可參考，需根據(jù)具體的化學反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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