L-羥脯氨酸固體呈白色粉末狀或片狀結(jié)晶，具有苦味中的特甜味。它易溶于水，但微溶于乙醇。熔點為273-275°C（分解）。
L-羥脯氨酸（L-Hydroxyproline），也稱為L-羥基脯氨酸，是一種常見的非標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)氨基酸。它是羥脯氨酸（Hyp）的異構(gòu)體之一，在多種生物過程中扮演著重要角色。
L-羥脯氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，具有特定的物理和化學(xué)性質(zhì)。其熔點大致在273°C（分解），易溶于水，并能在水中形成穩(wěn)定的溶液
工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-羥脯氨酸可用于生產(chǎn)某些化學(xué)品和作為醫(yī)藥原料。然而，具體的應(yīng)用和用量取決于具體的工藝和產(chǎn)品要求。
紡織行業(yè)：在紡織行業(yè)中，L-羥脯氨酸的具體應(yīng)用尚未廣泛報道。但基于其化學(xué)性質(zhì)，未來可能會有一些特定的應(yīng)用。
L-羥脯氨酸是一種非標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)氨基酸，是膠原蛋白的重要組成部分。它在自然界中廣泛存在，對于維持生物體的結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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