CAS 號：9000 - 70 - 8。
分子式：明膠沒有固定的分子式，它是一種由各種氨基酸組成的天然蛋白質(zhì)，屬于復(fù)雜的高分子混合物。


性狀：無色至白色或淺黃色透明至半透明微帶光澤的脆性薄片或粉粒。相對密度 1.3 - 1.4。可溶于熱水，不溶于冷水，其水溶液在冷卻后會形成凝膠。

食品添加劑行業(yè)：是重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于食品生產(chǎn)。

工業(yè)領(lǐng)域：在造紙工業(yè)中，可作為紙張施膠劑，提高紙張的抗水性和強度；在攝影工業(yè)中，用于制造感光乳劑，使鹵化銀均勻分散；

在皮革工業(yè)中，可作為皮革的復(fù)鞣劑和填充劑，提高皮革的豐滿度和柔軟度。此外，還用于膠合板、紗布、砂石、印刷等行業(yè)，作為粘合劑，起到粘結(jié)作用。具體用量根據(jù)不同的應(yīng)用場景和工藝要求有所不同。

紡織行業(yè)：在紡織印染中，明膠可作為印花糊料，幫助染料均勻地轉(zhuǎn)移到織物上，提高印花的清晰度和鮮艷度的。

簡介：明膠是從豬、牛等動物的結(jié)締組織（包括軟組織、動物皮、腱骨）和硬骨料組織中提取的天然多肽聚合物，是膠原溫和斷裂的產(chǎn)物。

在罐頭、火腿、奶制品和啤酒飲料中，明膠也用于改善質(zhì)地和穩(wěn)定性，具體用量根據(jù)產(chǎn)品確定。
操作建議：將明膠溶解在熱水中，然后加入到食品原料中進行混合和加工。明膠溶液放置時間不宜過長，以免影響質(zhì)量。

具體用量和用法需根據(jù)紡織品的類型和工藝要求確定。通常，明膠可通過溶解在水中后與纖維或織物混合使用，或作為漿料直接應(yīng)用于紡織品的生產(chǎn)過程中。

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