在大多數(shù)情況下，酒精燃料和食用酒精是透明無色液體，很難在視覺上辨別。酒精燃料的氣味與酒精類似。它根據(jù)成分比例略有變化，有時有刺鼻的氣味，但對氣味不敏感的人也很難辨別。此外，一些以甲醇為主體的酒精燃料在口感上也可能與酒精相似，所以容易誤食。

嚴禁非法購買、儲存和使用甲醛、工業(yè)酒精等非食品原料。消費者應(yīng)通過合法渠道購買白酒，并要求買單。他們應(yīng)該小心買白酒。如果他們喝酒后身體不好，就要及時治療。如有白酒生產(chǎn)經(jīng)營違法活動，及時撥打“12315”投訴和報告。

但一旦酒精基燃料管理不善，白酒被誤用，人們很難區(qū)分。針對酒精燃料危害，國家食品藥品監(jiān)督管理局2018年發(fā)布了第十八號通知，“食品服務(wù)提供者應(yīng)盡量購買乙醇作為菜肴（如火鍋）加熱燃料”，以甲醇、丙基醇為燃料，要加色警示，嚴格管理，防止酒后作為白酒。

嚴格防止濫用酒精燃料我們建議加強乙醇燃料的采購、運輸和儲存管理。通過正規(guī)渠道購買酒精燃料，并索取并保存相關(guān)文件和憑證。酒精燃料的運輸嚴格按照危險化學(xué)品的要求運輸。儲存時，要做好“酒精性燃料、禁止進食”等醒目標(biāo)識，并專人單管理、存放、遠離火源；嚴禁與食品（含白酒）、食品成分、消毒劑酒精等混合使用。

如果酒類燃料意外誤用，出現(xiàn)頭痛、頭暈、疲勞、步態(tài)不穩(wěn)、昏睡、視力模糊、眼痛、畏光等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)；如遇意外皮膚接觸，應(yīng)立即用大量清水沖洗，并在洗滌過程中脫掉受污染的衣物。

主要用于替代市場上的乙醇燃料和液化石油氣。它比甲醇燃料耐燃燒性高4倍，熱值高，烹調(diào)速度快。與液化氣和乙醇基燃料相比，節(jié)約了約40%的使用成本。主要適用于廚房、食堂、鍋爐等公共場所的家庭、餐廳、學(xué)校、工廠等單位。

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