低聚木糖，又稱木寡糖，是一種功能性聚合糖。與其他低聚糖相比，低聚木糖具有特的優(yōu)勢(shì)，如難以為人體消化酶所分解、酸熱穩(wěn)定性好等。

性狀
低聚木糖一般為白色或淡黃色粉末，無(wú)特殊氣味，口感微甜。它在水中易溶，且具有良好的穩(wěn)定性和耐熱性。

低聚木糖作為益生元廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，如乳制品（酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品以及調(diào)味品和甜品等。它不僅可以提供甜味和改善食品口感，還能增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

用法用量：在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚木糖的每日攝取有效劑量為0.7-1.4克/天。然而，在食品中的具體添加量可能會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的種類和所需功能進(jìn)行調(diào)整。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚木糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用。然而，其具體的應(yīng)用場(chǎng)景和用途可能較為有限，需要根據(jù)具體的工藝和產(chǎn)品需求來(lái)確定。

用法用量：由于應(yīng)用場(chǎng)景的多樣性，無(wú)法給出統(tǒng)一的用法用量。建議在使用前咨詢相關(guān)領(lǐng)域的人士或查閱相關(guān)資料以獲取準(zhǔn)確的用量和用法信息。

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