L - 天門(mén)冬氨酸鉀是由 L - 天門(mén)冬氨酸與鉀元素結(jié)合形成的化合物，通常以結(jié)晶性粉末或顆粒形式存在，具有水溶性，在食品、化工、紡織等領(lǐng)域可作為原料或工藝輔助材料使用。

L-天門(mén)冬氨酸鉀是一種化學(xué)物質(zhì)，其CAS號(hào)為1115-63-5和14007-45-5，分子式為C4H6KNO4，分子量為171.19。該物質(zhì)的外觀為白色結(jié)晶粉末或結(jié)晶性粉末，具有一定的水溶性
。L-天門(mén)冬氨酸鉀在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織等行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。

作為化工合成中間體，用于制備氨基酸類(lèi)衍生物或鉀鹽類(lèi)化合物。
在生物發(fā)酵工藝中，可作為培養(yǎng)基組分或反應(yīng)體系的離子平衡調(diào)節(jié)材料。

用法：配制成一定濃度的水溶液，在織物染色、固色或后處理階段通過(guò)浸軋、浸染等工藝施加。
用量：通常為染浴總重量的 0.01%~0.1%，具體需根據(jù)纖維材質(zhì)（如棉、麻）、染料種類(lèi)及工藝條件確定。

用途：作為食品加工中的原料成分（需符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）。
用法：在調(diào)味品、飲料、烘焙食品等生產(chǎn)過(guò)程中，按配方比例均勻混合添加。

用量：需遵循 GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，不同食品類(lèi)別有不同要求（如飲料中添加量通常為 0.05~0.3 g/kg，具體以標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）。

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