性狀：L-苯丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，具有輕微的特殊氣味和苦味。它在水中略溶，但在乙醇和乙醚中微溶，不溶于苯。熔點約為270-275℃，沸點為329.5°C（在760 mmHg下）。
農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，L-苯丙氨酸可能作為營養(yǎng)補充劑或生長調(diào)節(jié)劑使用。然而，其實際應(yīng)用和效果需進(jìn)一步研究和驗證。此外，在飼料工業(yè)中，它也可能用作營養(yǎng)強化劑。然而，具體的添加量和用法需根據(jù)飼料的種類和動物的營養(yǎng)需求來確定。
L-苯丙氨酸在食品工業(yè)中主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料。此外，它還可以用于焙烤食品，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，以改善食品的香味。其添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中的規(guī)定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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