駱駝奶偏堿性，駝奶中蛋白質(zhì)的總含量為4.5%：其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%；脂肪的含量則比較低。因此，很多人開始選擇駝奶作為日常乳品來(lái)飲用。

我國(guó)每年駱駝奶的大產(chǎn)量也只有60 萬(wàn)噸。所以，我國(guó)的駱駝奶供應(yīng)相對(duì)不足。而進(jìn)口駱駝奶及駱駝乳制品也比較困難。

駱駝奶能不能空腹喝？空腹飲用駱駝奶會(huì)使腸蠕動(dòng)增加，駱駝奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，使內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝駱駝奶與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。

駝牧爾是伊犁雪蓮乳業(yè)旗下自營(yíng)駝奶。駝牧爾駝奶產(chǎn)品是采用公司有機(jī)牧場(chǎng)駱駝養(yǎng)殖基地雙峰駱駝所生產(chǎn)的鮮奶，結(jié)合的工藝精制而成。伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司成立于2005年，是一家集畜牧養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化特色乳品企業(yè)。公司是從絲路起點(diǎn)西安跨疆到伊犁援建的家乳品廠，也是乳的者與者，為乳制品的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

喝駝奶粉的五個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：不能空腹喝
有人說(shuō)空腹喝駝奶粉會(huì)把蛋白質(zhì)當(dāng)作能量白白消耗掉，實(shí)際上，駝奶中含有約4.5%的乳糖，會(huì)分解供能、節(jié)約蛋白質(zhì);此外駝奶中還含有3%左右的脂肪，也能起到供應(yīng)能量的作用。所以，空腹喝駝奶并不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。駝奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分全面，可以為人體充分利用。即便消化率略有降低，在來(lái)不及吃早飯時(shí)，空腹喝駝奶也比什么都不吃好。
清晨不宜把駝奶粉當(dāng)成惟一的飲品，起床后先喝杯白開水(北方供暖季節(jié)室內(nèi)干燥，喝點(diǎn)蜂蜜水更好)，然后再喝駝奶，因?yàn)轳勀淘谘a(bǔ)充水分方面遠(yuǎn)不如白開水迅速、有效。
誤區(qū)二：高鈣奶補(bǔ)鈣效果更好
市場(chǎng)上“高鈣奶”鋪天蓋地，不少消費(fèi)者為了健康特意選擇這類產(chǎn)品。實(shí)際上，這些產(chǎn)品與駝奶粉相比相差很多。所謂高鈣奶，每100毫升也只含鈣130毫克，而每100毫升駝奶就含有350毫克以上的鈣，駝奶粉中的鈣是容易吸收的乳鈣質(zhì)，而且駝奶中的乳糖、氨基酸、等都能促進(jìn)鈣的吸收，而人工添加的鈣是價(jià)格為低廉的乳酸鈣等無(wú)機(jī)鈣，吸收率并不高。
可見，如果需要補(bǔ)充鈣元素，只需要每天喝駝奶粉即可，并不一定喝“高鈣奶”。此外，由于駝奶中的酪蛋白膠束對(duì)鈣離子濃度十分敏感，添加過(guò)多鈣質(zhì)會(huì)影響牛奶的穩(wěn)定性，加熱時(shí)鈣質(zhì)容易沉淀，牛奶的口感也會(huì)受一定影響。所以還是駝奶補(bǔ)鈣更好。
誤區(qū)三：多喝會(huì)長(zhǎng)胖
許多人都有這種擔(dān)心。駝奶粉在天然食品中營(yíng)養(yǎng)為全面，但這并不等于喝駝奶粉一定會(huì)長(zhǎng)胖。10克的全脂駝奶粉僅含熱量220千卡， 相當(dāng)于小半碗米飯或一罐可樂(lè)。然而，吃一包100克的餅干，就會(huì)攝入熱量450 千卡以上。
駝奶粉容易使人感到已吃飽，在餐前喝一杯駝奶，可以有效地緩解饑餓，降低食欲，攝入的總熱量并不比不喝駝奶時(shí)更高。如果用兩杯駝奶代替晚餐，甚至還有的作用。需要注意的是，如果睡覺前要喝駝奶粉，那還是應(yīng)該相應(yīng)減少晚餐的食量，避免攝入過(guò)多熱量。
誤區(qū)四：不能跟果汁一起喝
駝奶粉中的蛋白質(zhì)遇酸沉淀十分正常，即便不與果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也會(huì)沉淀。酸奶的凝凍就是奶蛋白質(zhì)受乳酸菌作用沉淀的結(jié)果。駝奶粉和水果一起制作的各種甜品在國(guó)外已經(jīng)流行很多年，沒有發(fā)現(xiàn)因此而出現(xiàn)不消化的問(wèn)題。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過(guò)高，與蛋白質(zhì)結(jié)合之后，會(huì)降低駝奶蛋白質(zhì)的消化吸收率。
誤區(qū)五：不能和茶一起喝
這種說(shuō)法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能與駝奶粉中的鈣發(fā)生反應(yīng)、影響吸收。有學(xué)者指出，即使不與駝奶同時(shí)飲用，草酸、鞣酸進(jìn)入人體后也可能與人體內(nèi)本身的礦物質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，與是否和駝奶同時(shí)飲用無(wú)關(guān)。此外，只要多喝點(diǎn)駝奶粉，就可以彌補(bǔ)損失的少量鈣質(zhì)。

胃不好的人也是可以飲用的，并不會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)引起不適。但是胃不好也要注意針對(duì)性的，胃不好是需要長(zhǎng)期調(diào)理的，所以一般要堅(jiān)持調(diào)理，平時(shí)多吃點(diǎn)粗糧，盡量營(yíng)養(yǎng)均衡，不要吃的太油膩。

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