相比而言,天然礦泉水屬于國家標準(GB8537),是深藏于地層數(shù)百米下的水源,含有多種礦物質(zhì)和微量元素,一經(jīng)開采可直接飲用。所以,無論是從水種的程度還是在水源的性方面對比,天然水都無法媲美天然礦泉水,更無資格在標簽標注“天然礦泉水”字樣。
礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水,國家標準中規(guī)定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中有一項或一項以上達到界限指標的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鍶,鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型,同時也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。
隨著中國經(jīng)濟社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們消費的品牌意識越來越強。重視品牌,反映了消費者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設備和工藝水平不斷提高,礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天,產(chǎn)品的物理屬性相差不大,惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費者以精神寄托。同質(zhì)同價的礦泉水,消費者更青睞品牌產(chǎn)品。當商品經(jīng)濟發(fā)展到一定階段,企業(yè)競爭不再停留在降價促銷上,而是品牌層面的競爭。樹立了品牌,就掌握了市場的主動權(quán)。未來的礦泉水企業(yè)競爭,無品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強勢品牌的貼牌加工廠,失掉自己的終端市場和競爭的根基。
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