火鍋店選址：排煙要求，一般來說如今的餐飲行業(yè)，對排煙的要求已越來越高，尤其是對戶外排煙來說，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營者就要多加考慮，可通過地下排煙店面設計，以避免店鋪遭遇擾民的糾紛。
火鍋店選址：消防要求，火鍋加盟店開店選址要通過消防驗收，并在店內(nèi)安放一定的消防設設施，例如：噴淋、煙感或是消防龍頭等都應具備。
火鍋店選址：采光要求，火鍋店內(nèi)應有稷山采光不錯的窗戶，在節(jié)省電源的時候，更重要的是保障光源能直接攝入室內(nèi)，為店面營造舒適氣氛，尤其是窗邊可安放落地玻璃窗。
味道是位，餐飲業(yè)重要的就在與味道，重慶火鍋的味道就在與鍋底，味道特且好吃的鍋底總能留住顧客，你的味道決定受眾人群，你的回頭客，你的店經(jīng)營的長久，味道關(guān)乎后期回收的利益，是決定火鍋是否能夠生存下去的支柱之一。公司經(jīng)營、技術(shù)團隊完善，創(chuàng)業(yè)者之所以選擇重慶火鍋，其主要原因還是對這塊不了解，需要一個老師或者向?qū)碇敢闳绾谓?jīng)營，如何賺錢，讓自己在火鍋行業(yè)少走彎路。因此就需要重慶火鍋加盟品牌有著完善的經(jīng)營、管理、技術(shù)等團隊，為你的火鍋店出謀劃策，前后期能幫助您解決問題，這個就會相對簡單很多。
重慶火鍋作為餐飲業(yè)熱門行業(yè)，是許多投資者的創(chuàng)業(yè)行業(yè)，其簡單的經(jīng)營管理模式，讓創(chuàng)業(yè)者更能接受。雖說開重慶火鍋簡單，但是要想管理好火鍋店，讓其生存下去才是重慶火鍋店難的。企業(yè)的目標和計劃需要人來實現(xiàn)，一群人需要由人來組織安排落實。作為一個重慶火鍋店管理者，你掌握一定的知識和能力，隨著你的管理職位的不斷提升，能力的重要性將逐漸減少。作為基層的管理者（組長或領(lǐng)班），個人的能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。能力的來源無非是兩個方面：一是從書本中來，一是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的上級，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個主管所應具備的態(tài)度。
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