關(guān)鍵詞 |
食品級蛋清粉,蛋清粉報(bào)價(jià),蛋清粉價(jià)格,蛋清粉生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
蛋清粉 |
型號(hào) |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
乳清粉生產(chǎn)廠家 乳清粉價(jià)格 食品級乳清粉廠家
產(chǎn)品簡介
1、在糕點(diǎn)、面包、餅干上的應(yīng)用：
①能增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，增大面包體積，使心子柔軟，提高產(chǎn)品的風(fēng)味；
②在面團(tuán)中混合后，能使面團(tuán)具有更高的氣體包含能力；
③焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使餅干上色美觀；
④含有－SH基團(tuán)，同時(shí)還有豐富的卵磷脂，可改善產(chǎn)品保存期。
2、在冰淇淋上的應(yīng)用：
雞蛋黃粉是一種天然的乳化劑，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，另外，還可以改善產(chǎn)品的風(fēng)味。性質(zhì)及應(yīng)用： 具有豐富的營養(yǎng)和優(yōu)良的乳化性，并可以改善產(chǎn)品的風(fēng)味及顏色等感官指標(biāo)，延長貨架期。
典型的應(yīng)用：調(diào)味品、冰激凌、油面糖(焙烤)、膨化食品、糖果、干調(diào)品、特種飼料、活性成分的提取。
復(fù)原成蛋黃液：1份蛋黃粉+1．25份水=2．25份蛋黃液
建議添加量：依據(jù)不同產(chǎn)品而變化
保質(zhì)期：陰涼，干燥，密閉條件下，12個(gè)月。
二、包裝與貯存：
1、本品整包裝一般為20KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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