產(chǎn)品別名 |
玉米淀粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質(zhì)。為了安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，對玉米中存在的雜質(zhì)進(jìn)行清理。清理玉米的方法，主要采用篩選、風(fēng)選等。清理設(shè)備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。
比重去石機是用來除去玉米中的并肩石。由于玉米粒度較大，粒型扁平，比重也較大等特點，在操作時應(yīng)將風(fēng)量適當(dāng)增大，風(fēng)速適當(dāng)提高，穿過魚鱗孔的風(fēng)速為14米/秒左右。魚鱗孔的凸起高度也應(yīng)適當(dāng)增至2毫米，操作時應(yīng)注意魚鱗篩面上物料的運動狀態(tài)，調(diào)節(jié)風(fēng)量，并定時檢查排石口的排石情況。
在浸泡水中溶加浸泡劑經(jīng)試用的結(jié)果表明，石灰水、氫氧化鈉和亞硫酸氫鈉都不及二氧化硫效果好，二氧化硫的含量不宜太高。因為含二氧化硫的浸泡水對蛋白質(zhì)網(wǎng)的分散作用是隨著二氧化硫含量增加而增強。當(dāng)二氧化硫濃度為0.2%時，蛋白質(zhì)網(wǎng)分散作用適當(dāng)，淀粉較易分離；而濃度在0.1%時，不能發(fā)生足夠的分散作用，淀粉分離困難。一般高不超過0.4%，因為二氧化硫的濃度過高，酸性過大，對玉米浸泡并沒有多大好處，相反地會抑制乳酸發(fā)酵和降低淀粉粘度。
濟南明啟化工有限公司 6年
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