關(guān)鍵詞 |
魚精蛋白廠家,魚精蛋白生產(chǎn)廠家,魚精蛋白,魚精蛋白價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
魚精蛋白廠家 |
主要用途 |
抗氧化 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
外觀 |
其它 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
包裝貯存 |
桶裝 |
名稱 |
魚精蛋白 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
品牌魚精蛋白的生產(chǎn)廠家粉末或結(jié)晶制作精良
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱：魚精蛋白英文名稱：Protamine SulfateCAS:9012-00-4EINECS:232-726-0
二、性狀 白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用?？扇苡谒?/span>
三，用途
防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中，亦用于魚糜類制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。
應(yīng)用：將魚精蛋白應(yīng)用于魚糕制品，對(duì)延長(zhǎng)魚糕的有效保質(zhì)期有效果，添加0.8%的魚精蛋白的魚糕在12℃和24℃時(shí)有效保質(zhì)期分別為7d和5d，與添加0.3%苯甲酸鈉或0.2%山梨酸鉀的效果相同。
此外，魚精蛋白作為食品防腐劑可應(yīng)用于飯團(tuán)、乳油、馬鈴薯等食品的保藏和保鮮中，大大延長(zhǎng)食品的保藏期。
