關鍵詞 |
溫輪膠廠家,溫輪膠生產廠家,溫輪膠,食品級溫輪膠廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
晨明 |
|
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
改善和增加產品的粘稠度 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
96949-22-3 |
執(zhí)行標準 |
國標或企標 |
主要有效成分 |
溫輪膠 |
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1.簡介
溫輪膠是產堿桿菌Alcaligenessp的代謝多糖。溫輪膠的結構與結冷膠類似，但是在與葡萄糖醛酸及鼠李糖相連的葡萄糖殘基的C3位上連接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支鏈，連接鼠李糖的幾率占2/3；此外，約有半數的四糖片段上帶有乙酰基及甘油基團[2]。溫輪膠中含有2.8～7.5乙酰基，11.6～14.9的葡萄糖醛酸。
2.性狀
能溶于冷水中，在水溶液中的呈現規(guī)則、穩(wěn)定的結構，形成高粘度溶液。
適用范圍：食品添加劑、飼料添加劑、工業(yè)建筑材料。
產品作用：增稠劑 乳化 保水 穩(wěn)定
參考用量：因生產產品不同，根據產品需要酌情添加。
保存條件：本品儲存陰涼、干燥、通風的地方，避免雜氣污染，遠離火源。
溫輪膠是一種由產堿桿菌經過有氧深層發(fā)酵產生的一種可溶性胞外多糖，由于其良好的增稠、抗離析特性而作為良好的穩(wěn)定劑、增稠劑被應用于水泥砂漿、混凝土等建材領域。
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