阿斯巴甜為白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強烈甜味，其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，阿斯巴甜的應(yīng)用相對較少直接提及，但可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體參與反應(yīng)。
阿斯巴甜，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種重要的甜味劑。其被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，因其甜度高（約為蔗糖的200倍）且熱量低（每克僅含4大卡的熱量）。
