關(guān)鍵詞 |
D-塔格糖廠家生產(chǎn),陜西D-塔格糖,D-塔格糖廠家用量,D-塔格糖廠家生產(chǎn) |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
溶于水,水中溶解度為58.3(20),62(30),幾乎不溶于乙醇和甲醇。對熱相對穩(wěn)定,玻璃化溫度15,易結(jié)晶,吸濕性低,保濕性強。耐酸性強,在pH27范圍內(nèi)穩(wěn)定
實驗證明:塔格糖不會引起脂肪沉淀,可以癥的發(fā)生,所提供的能量遠低于蔗糖,在代謝過程中所消耗的能量比其釋放的可利用能量還要多。
研究表明:僅有20%的塔格糖在肝中代謝和吸收,代謝途徑類似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通過時,刺激乳酸菌和乳酸桿菌的生長,同時促進中丁酸的生成,有利于健康。
塔格糖的安全性和生產(chǎn)上市,已獲中國、歐盟、美國、澳大利亞、新西蘭和韓國等30多個國家以及WHO/FAO和國際食品法典的核準,并對其每天允許攝入量和使用用途不作限制[17-18] [19] 。
比如與甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、甘草甜素、甜菊糖、羅漢果苷、索馬甜、阿力甜、紐甜和三氯蔗糖等合用，可明顯改善這些甜味劑的口感、風味和后味。
性狀：一種六碳酮糖，是果糖的差向異構(gòu)體。分子式C6H12O6，相對分子質(zhì)量180.16。有左旋體和右旋體兩種形式，一般所用為左旋體D-塔格糖[10] 。白色無臭結(jié)晶性粉末，味甜，甜度為等量蔗糖的92%，而所產(chǎn)生的熱量僅為蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔點132~
